お一人様1個限り

妹からエバラの食べる焼肉のタレが流行と聞いて
イトーヨーカドーでお一人様１点限りでゲット。
しかしダンナは食べる○○系に拒否感有り（高カロリーなイメージ）で
そのまま３月に大阪に持っていこうと思って食べてない。
食べた人が美味しいと言ってたんでちょっと興味あり。


これまた妹関係だけど、妹のお友達の家にお邪魔した時にいただいたお土産
町田のケーキ屋さんペール・ノエル　の焼き菓子
チョコ味すごい美味しかった！



山形のアンテナショップで買った最上川あわゆき
生クリームとずんだ餡がホロホロの生地にはさまれててめっちゃ美味しい！！


ちょっとおすすめの品のご紹介でした。



にほんブログ村

↑押されて喜ぶじゃじゃじゃじゃーーん

寒い日にこれ

うう、毎日寒いー
今のところ週４で出勤してる職場は
暖房もしてる様だけどやっぱり身体が冷えてくる
何とかあったまる為にと探していた

生姜粉末

これなら飲み物食べ物何にでもお手軽に使える

今日、表参道にある自然食のスーパー、ナチュラルハウスでゲットしました

敷居の低い(お手頃価格)有機に手を出してますp(^^)q
けっこうピリ辛さが病み付きになる感じ

既に持ってるゆず茶や紅茶に混ぜるだけで話題のジンジャードリンクに早変わり
かなり使える

こてっちゃん

こないだ鍋用に豚のもつを初めて買った。
Ｂ級グルメ

大阪時代はもつ＝牛しかイメージなかったけど
最近？東京？
豚のホルモンが普通に売られてるね

牛もつ鍋のイメージで味噌とキャベツとニラでお鍋にした。
けどあんまり美味しく無い…(ﾟﾟ)

しかし、次の日には味噌煮込み化して
美味しく育ってました。
鍋向きじゃないんだって事が判って残りのもつは

こてっちゃん

これ自分で料理したながらかなりの秀作！！

あ、もちろんCookpadを参考に。
調味料で漬け込んで炒めるだけで、めっちゃ美味しい(o^～^o)

●ケチャップ…大２
●豆板醤…小１
●醤油…大２
●酒…大１
●砂糖…大１
●味噌…大１
●ニンニクすりおろし…１片
●玉ねぎすりおろし…小半分

辛いの好きな人は
●唐辛子

これで漬け込めばこてっちゃんが！！

ちなみにこてっちゃんって全国区やんね？


にほんブログ村

↑押されて喜ぶじゃじゃじゃじゃーーん

野菜料理の会【12月】

今月は・・・

根野菜の滋味鍋＜じみなべ＞
大根やニンジンの皮は剥かずに入れるので野菜の出汁がとれます。
内心『農薬は？』って思ったけど、、気にしない事に。
薄力粉で作るキビ入り団子は固めの方が良いですね。
この頼りない食感。キビもプチプチするのかと思いきや小麦粉に同化。
残念ながらこのキビ入り団子は真似しません。
しかし根菜の方は美味しくて、ゴボウとしいたけがいい仕事してます。
鶏つくねとか入れたら合いそう。


里芋饅頭
よく和食料理屋で出るれんこん饅頭が好きな私。
あれの里芋バージョンをお家で作れるようになるなんて！

里芋を竹串がスポスポ通る位茹でて皮剥いて潰す。

饅頭の中に入れる鳥そぼろを火にかけ味を付ける。
最後に水溶き片栗粉も入れてトロミをつけておく。

里芋でそぼろを包み、油で３～４分良い色になる程度揚げる。

片栗粉・醤油・みりん・塩であんを作ってかける。

上にワサビとカイワレ等（今回はブロッコリースプラウト）を飾る。

･･･って面倒臭～っ！
でもすごい作った感のある料理です。


中を割るとそぼろが。里芋もモッチリしてて本当美味しい。


あと、箸休めに
カブと金柑の甘酢和え
カブは生で食べると甘味が有って美味しいねえ。
まず塩もみしてカブの水分を減らしてから
甘酢につける事で味が染みます。
柑橘類も加えると酸っぱさも自然な感じで
酢の物苦手な人にも受け入れやすそう。



にほんブログ村

↑押されて喜ぶじゃじゃじゃじゃーーん

野菜料理の会【11月】

11月の野菜料理の会はクリスマス仕様
とっても可愛い盛り付けです。

●カリフラワーのスープ。
味はちょっと癖があるので私は普通のポタージュかカボチャが好きかも。
でもイタリアンパセリと赤ピーマンのヒイラギの飾りはとっても可愛い



アンティパスト３種
アンチパスタ＝パスタじゃないもの
●アンティチョークwithクリームチーズとイチジク
●ほうれん草のツリー
●タマネギとチキンのワインソテー
このほうれん草のツリーが簡単でクリスマス気分UP！！
茹でたほうれん草を数本ずつ指でクルクルと巻いて重ねるだけ。
上の段にいくほど小さく巻いていくとツリーの出来上がり。
マヨネーズソースで雪を演出してください。


キッシュも習ったので先日Ｋちゃんが来た時にさっそく作った。
教室ではパイ生地は出来上がったものを使った。

けど家で作る時は
ビニール袋にパイ生地の材料を入れてコネコネ。
そして、そのままめん棒で伸ばす。
とっても簡単で汚れません。
伸ばしたらビニールの真ん中をはさみでチョキっと切って型に乗せる。
ビニール袋の上から型に押し付けたら手もほとんどキレイなまま。


師範代の手本。素敵なテーブルコーディネートです。


クリスマス、レストランディナーも羨ましいけど
お家でしっぽりも良い感じでないかい？？


にほんブログ村

↑押されて喜ぶじゃじゃじゃじゃーーん